品尝意大利手工切片熏火腿的优良传统：熟火腿或更普遍的生火腿，或与萨拉米肠或博洛尼亚摩戴拉肠等其他肉制品拼盘。继续品尝以地中海硬质小麦粉制作的美味面食，按照意大利惯常的烹制方法，弹牙筋道，搭配具有地中海饮食特色的番茄和罗勒酱汁。或者，还可以来一张玛格丽特比萨饼，搭配美味的水牛乳莫扎里拉乳酪。最后，再来一杯意大利浓缩咖啡，装在事先加热的小杯子里，或者还可以再来点甜品，比如饼干、蛋糕或冰激淋。

请来美国特色食品夏季展览会 (www.specialityfood.com/fancy-food-show/) 意大利展馆随便转转。现在，您只能动用想象力，而7月10日至12日期间，如果您碰巧就在华盛顿，那么请来亲自品尝各种特色食品：由意大利对外贸易委员会精心筛选的参展企业的展台上将现场烹饪各种美味佳肴，本次展团构成丰富、质量卓越。

无论是参观者还是业内人士，在美食领域，都有机会受到感染甚至签订重要的业务合同：品尝配有热气腾腾的莫扎里拉乳酪、小凤尾鱼和塔加橄榄的刚出炉的比萨饼，或者搭配利古里亚绿酱的面食，最后以一杯滚烫的那不勒斯黑咖啡和一杯消化烈酒结束展会之旅：在“品尝”意大利产品之后，选择一家企业作为商业合作伙伴就更加容易了。今年，将特别关注植物类食品、犹太食品、绿色食品、健康食品（这类食品的爱好者越来越多）和葡萄酒，这些将成为“美国特色食品夏季展览会”的食品主角。一杯美味的意大利白葡萄酒或红葡萄酒，比如一杯“发泡酒”或“干葡萄酒”，与美味佳肴相结合，带来一顿难忘的晚餐或午餐。慢慢品尝，充分享受美味，让展会展台上的工作人员为您提供建议。

美国是意大利在农副食品领域最重要的商业合作伙伴之一。事实上，美国是意大利农副食品的首要目的国。美国有1.38亿人消费特色食品，年销售额超过600亿美元。其中34亿（5.6%）来自意大利进口。2010年前八个月中，对美国的农副食品出口总计13.41亿欧元，与2009年同期相比增加了9.3%：意大利农副食品的增长边际率依然很高。事实上，“意大利式”产品市场是意大利产农副产品市场的10倍。